¿Qué cervezas tenemos?
14 | 05 | 2025
Empezamos fabricando dos tipo de cerveza:
- Lager, rubia con un bonito color dorado estilo pilsen.
Esta cerveza se caracteriza por ser de fermentación baja, puesto que, su fermentación se produce en la parte inferior del tanque, Su levadura necesita temperaturas frias entre 8 y 12 grados para realizar su labor. Tiene un color dorado, un pequeño toque amargo, es una bebida muy ligera y agradable de beber. - Ale, es una cerveza de fermentación alta, su levadura necesita temperaturas altas entre 15 y 20 grados aproximadamente. Realizamos una cerveza estilo Indian Pale Ale (IPA) es una cerveza con más carácter, tiene un toque más amargo y finaliza con un sabor herbal.
Esta cerveza, esta hecha con Escanda de producción asturiana. Un trigo milenario asturiano que ha sido recuperado. Decidimos utilizar este trigo porque apostamos por el km0 y queremos poner en valor a los agricultores cercanos.
Tenemos en mente realizar más cervezas, pero, no queremos ir con prisa, queremos hacer cerveza rica y poquito a poquito respetando sus tiempos.
¿cuál es vuestra cerveza favorita?
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